Een update van MX vs. ATV Unleashed, Untamed heeft een aantal klassieke functies, maar ook een aantal nieuwe. Er zijn 250 cc en 550 cc motoren en vier ATV-modellen, maar ook monstertrucks, offroad dune buggy’s en trophy trucks.
Spelers kunnen waanzinnige stunts uithalen en meedoen aan zes verschillende raceseries (Supercross, Nationals, Opencross, Supermoto, Freestyle en Rally) of aan de X-Cross, een toernooi van alle series in één, plus sponsorships kunnen worden verkregen: goede prestaties leveren de speler betere motoren op. Het bevat ook Crash Camera, een super slow-mo analyse van ongelukken en crashes, vergelijkbaar met MotorStorm.
Er zijn ook enkele minigames opgenomen, waaronder ATV hockey, Monster Truck Smash en Tag om er een paar te noemen. In de online modus neemt de speler het op tegen andere concurrenten. De gameplay is erg vergelijkbaar met de consolesystemen, bepaalde knoppen voor gas, remmen, terwijl de Wii-afstandsbediening ook kan worden gebruikt.
De DS- en PSP-versies lijken bijna op elkaar. Hoewel de DS weinig voertuigen heeft en alleen een kampioenschapsmodus heeft, in tegenstelling tot de vele series in de grote consoleversies, bevat deze tien exclusieve tracks en drie stadions. De PSP-versie is bijna hetzelfde, maar heeft andere series dan de consoles: Race, One on One, Time Attack, Stunt Challenge, Stunt Race, Hang-Time, Combo Challenge, Flag Challenge. Het heeft ook het X-Cross-toernooi, maar het heet in plaats daarvan de MX vs. ATV World Tour. Games kunnen tegen vrienden worden gespeeld via wifi.